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静岡 丸河屋 飲食タイムズ 「ただいま」NO15. 2000/4/15
桜、それから鑑評会シーズン真っ盛りですね。
静岡県代表「開運」が名古屋局第1位となりました。
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◆今回の内容
■A.酔いどれ伯爵一家のひとこま（役立つ飲食トーク）
花見酒
■B.静岡県新酒鑑評会出品酒発売
■C.モニター募集
■D.お知らせ
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■A.酔いどれ伯爵一家のひとこま
-----花見酒-----
伯爵 「♪桜咲く〜賎機山のふもとには〜天女の-----♪」
「♪こずえの桜に賎機の輝くみどり丘の影-----♪」
夫人 「きれいに咲き誇っている桜に囲まれると、その校歌を作った
人の気持ちがわかるわねえ。今年は4月まで最低気温が低かった
から、桜がなかなか咲かなくて心配してたけど、こんなにきれい
に咲いて、今日は絶好のお花見日和、うれしいわ。」
伯爵 「うれしいついでに、もうひとつ、と言っても僕の場合はこれしか
ないのだけれど、」
「お花見用にと思って予約してたお酒がやっと来たんだ。
これなんだけど、どうだい、すごくきれいだろ。」
夫人 「あらっ！きれいなピンク色、すごすぎるくらいの鮮やかさ。
にごりが入っているから、これでも日本酒なのかしら？」
伯爵 「もちろん、米と米麹だけの純米酒だよ。」
夫人 「あっ！わかった。桃色のお米から出来たのね。」
伯爵 「いや、お米は普通の白米なんだ、そしてこの桃色の秘密は酵母に
あるんだ。酵母自体が赤色をしているので、その色がお酒の液体
に浸透しているというわけ。アデニンと言う物質を要求-------」
夫人 「お父さん、もうそのくらいにしてね。知らない間に、回りの人が
集まって来たじゃないの。どうせ1本しかないんでしょ。」
伯爵持参の桃色にごり酒は、栃木県の小林酒造の商品で、予約しても一年
以上かかるのでページにはアップできませんでした。その他の蔵もこのタイ
プは発売しているので来年は、お花見の前までにはお知らせします。
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■B.静岡県新酒鑑評会出品酒発売
吉屋酒造 本醸造（出品酒） 限定6本
鑑評会で並んでいるお酒は市販酒とは違い、特別なコンテスト用に仕上が
っています。特に本醸造や普通酒はその差が歴然としています。鑑評会用の
大吟醸は「斗瓶囲い」という商品として運が良ければ買うことができるので
すが、普通酒と本醸造はまず無理だと思います。
しかしながら出品している以上、蔵のどこかに本醸造の斗瓶もあるとは思
いませんか？
そうなんです、実にこれがあったのです。社長や杜氏に聞いても、期待する
答えが帰って来ないのは、最初からわかっていたので、蔵内の川口さんに
「鑑評会に使った本醸造の斗瓶はまだあるかなあ？」と聞いたら、「出品用に
本醸造は斗瓶1本分（1.8L瓶10本分）だけ搾ってあるから、出品に使った残り
があるはずだ」と言うので、早速蔵の中を調べてもらい、見つけだしてもらい
ました。
そして、斗瓶から一升瓶に移したら6本取れた、と言うので、ここはわがまま
を承知で全部当店に持って来てもらいました。特別なレッテルを張ると割高に
なってしまいますので、通常商品の「安倍街道」として入荷しました。
気になる価格ですが、1.8Lで￥2,800です。精米歩合53％の鑑評会出品酒
無濾過生原酒が、なんとこの価格で飲めます。もし正式な商品として発売され
れば3,000円代後半になると思われます。私し個人としても自分用に1本欲しい
ところですが、6本しかないので、それはできずとても残念です。
この本醸造出品酒は、早い者勝ちとさせていただきます。取り置きなどの
無理なことは言わないようにして下さいね。
なお、ホームページにはアップするかどうかわかりません。たまにこのような
特別酒も当店の裏のコンテナの中に入っていますので、近くまで来たら遊びに寄
って下さい。今まで来ていただいた皆さんは、寒いコンテナの中でニコニコしな
がら、お酒を手に取っています。
鑑評会出品酒無濾過生原酒「安倍街道」の御注文は、以下までどうぞ。
メールの場合は下の注文書を返信して下さい。
−−−−−−−−−鑑評会出品酒「安倍街道」の注文書−−−−−−−−−
お名前=
御住所=
TEL=
FAX=
E-mail=
本数= 本
希望到着日時=
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丸河屋 tel 054-252-7817
fax 054-255-1974
電話の場合は、私し河原崎吉博を呼び出して下さい。
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■C.モニター募集
「しゅらら」という発泡清酒のモニターを募集します。5名様
「しゅらら」は長野県松本酒造協会加盟16社で企画された発泡清酒です。
アルコール7゜〜8゜の純米酒です。瓶内で酵母菌の2次発酵により炭酸ガス
を得るシャンパン方式です。おしゃれな瓶に入った次世代を担う日本酒だと
思われます。
とりあえず、どんなものかと私も1本味見をしましたが、この商品に
ついては是非皆様の御意見を聞きたいと思いモニターを募集します。
皆様の御意見御感想は、匿名で松本酒造協会に送ろうと考えています。
募集人数は5名、モニターの方には到着後、早速飲んでいただき、お酒に
同封しますモニター感想用紙の所定欄に御記入していただき、FAXかメール
にて送っていただきます。むずかしいことは何もありません。
飲んでみたい方は、私しまでメールにてお申し込み下さい。申し込み者
多数の場合は抽選とさせていただきます。
-- -- -- -- -- -- -- -- 申し込み書-- -- -- -- -- -- --
しゅららのモニター希望
お名前=
御住所=
TEL=
FAX=
E-mail=
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■D.お知らせ
丸河屋ではホームページを開設し、約1年となります。当初から日本酒と
ワインを扱って来ましたが、これからは日本酒専門ページとなります。
ワインは各輸入元の協力を得て、別途新規に開設する予定です。日本酒の
ことを考えている時は、日本酒に徹したいと思いそのように決心しました。
何ぶんにも不器用で申し訳ございませんが、より御要望にお答えするように
がんばっていきますので今後共もよろしくお願いします。
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次回は4月30日に発行します。
このメールマガジンは、インターネットの本屋さん『まぐまぐ』を利用して
発行しています。( http://www.mag2.com/ )
登録・解除・アドレス変更は、
http://www.mag2.com/m/0000017680.htmからどうぞ。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
貴重なお時間をすいませんでした。
静岡 丸河屋 http://www.marukawaya.com
担当 河原崎吉博 webmaster@marukawaya.com
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