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”酒縁に感謝 ” 静岡 丸河屋 「ただいま」NO43. 2001/7/15
1平方メートル当たりの土地で養える人間の数は、
中近東で10数人、ヨーロッパでは約100人、日本では何と260人位。
日本の土地に生える樹木は約6,000種、ヨーロッパでは約600種。
その日本の樹木の発育は中国、韓国の約5倍の早さで成長。
ありがたい国日本、その国酒であり食文化の中心が日本酒なのですね。
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◆今回の内容
■A.発泡清酒一覧表 第一部
■B.発泡清酒が飲める名店4. 「リメンバー」
■C.日本酒のイベント 「すてきな女性のための日本酒講座」
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■A.発泡清酒一覧表 第一部
今年は特に発泡清酒花盛りといった感じで、各蔵炭酸の入った新商品を
投入していますね。当店も発泡清酒はネットでは1999年より紹介しています
ので、なるべく発売されているものは飲むようにしています。
そこで今まで飲んでみた発泡清酒の一覧表を作って、当店のホームページ
内にある豆知識のコーナーにアップしようと思います。ページは現在製作中
ですが、メールは文字だけで簡単ですので、まずこのメールマガジンでリス
トアップしてみます。なお、今回の第一部は私が飲んでみたことのあるを、
また次回の第二部はそれ以外の飲んだことのないものを中心に紹介します。
◆━━━━━━━━━━ [ゆきくら大吟醸] ━━━━━━━━━━◆
いまさら紹介するまででもないのですが、当店で扱っています。
しっかりした炭酸ガスと透明度の高さが持ち味で値段も手頃、しかも
専用箱はきれいでギフトにも最適と来れば人気は☆☆☆も納得ですね。
300ml-\800 / 720ml-\2,000
◆━━━━━━━━ [ゆきくら本醸造ドライ] ━━━━━━━━━◆
大吟醸が甘口に対してこちらはドライを名乗っています。このお酒
が個人的にはイチオシです。料理との相性もよく、甘過ぎず、価格も
安すぎるほど。720mlも発売されればと願っています。
300ml-\360
◆━━━━━━━━━ [六舟 純米吟醸] ━━━━━━━━━━━◆
製造元の秋田清酒（株）の伊藤専務は、発泡清酒に関しては、
12年以上前から真剣に取り組んで来ました。ガラス瓶製造業者と
共に発泡清酒研究会を発足させた経験もあります。瓶内二次発酵
の発泡清酒では元祖的なお酒であり、品質も安定しています。
ラベルが示す様に日本酒らしい発泡清酒を目指しています。
おりが1cmくらい瓶底にこずんでいます。これをまぜずに上の
部分だけ飲んでみますと、やや吟醸香のするキレのあるお酒です。
720ml-\2,136
◆━━━━━━━━━━ [はっぽう美人] ━━━━━━━━━━━◆
上の六舟純米吟醸と同蔵の商品です。こちらは残念ながら発売
中止となっていますので飲むことができません。酒名からも元祖
的な存在を感じますね。瓶内二次発酵による炭酸ガスが入った、
ほんのりとお米の味がする純米酒らしい憎めないお酒でした。
300ml-\600
◆━━━━━━━━ [爛漫 発泡性生貯蔵酒] ━━━━━━━━━◆
生貯蔵酒をアルコール10゜〜11゜にし、炭酸ガスを注入しました。
いわゆるサイダーのような炭酸飲料と同じ原理です。したがって瓶底
には何もありません。グラスに注ぎますと、ジュワーというサイダー
の感じではなく、シュワーとおとなしくスパークします。ビールや
サイダーよりは炭酸圧は低くなっています。香りも味も清涼感のある
フルーティーで飲みやすい発泡酒です。このお酒に関しては、アルコ
ール10゜〜11゜というのが丁度いいのでしょうか、濃くも薄くもなく、
自然にグイッといけてしまいました。
300ml-\320
◆━━━━━━━━━ [Shulala しゅらら] ━━━━━━━━━◆
長野県松本酒造協会の企画発案により生まれた発泡性純米酒です。
製造は12社で行っています。”おつかれさまー”が聞こえると、
予定もないのにドキドキしてる。そんなイメージの発泡清酒を目指
しているようです。新しいタイプのお酒だけあって、お洒落な瓶に
入っています。シャンパンと同じ瓶内二次発酵をさせ、炭酸を得て
います。グラスに注いでみますと、泡はしっかりと立ちますが、
それほど強くはありません。瓶底には白くおりがあります。
300ml-￥500
◆━━━━━━━━━━━ [月のうさぎ] ━━━━━━━━━━━◆
奈良県の梅の宿という蔵の商品です。きれいなラベルがひときわ
目を引きます。見た目から売りやすい、買いやすい商品です。おり
によるにごりがありますが、炭酸ガスはしっかり続いて出てきます。
アルコール度約6゜の低アル純米酒です。
330ml-\450
◆━━━━━━━━━ [Zipang ジパング] ━━━━━━━━━━◆
業界最大手の月桂冠から発売されています。以前は東京都内だけ
での販売でしたが、今は全国発売されています。日本酒消費量アップ
の救世主の存在のごとく月桂冠では力を入れています。今後の売れ
行きや人気の動向が気になる1本です。
250ml-\280
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■B.発泡清酒が飲める名店4. 「リメンバー」
今回は当店の地元静岡市内で発泡清酒の飲めるお店を紹介します。
-------「リメンバー」 remember ------------------------------
店長の林さんの言葉。
世代を問わず、皆それぞれに想い出があると思います。
リメンバーではそんなあなたのために、懐かしい洋楽の映像を流しています。
気取らずに程々にオシャレで落ち着いた雰囲気の中グラスを傾けリメンバー
して下さい。
リメンバーはいわゆるロックバーではなく、ショットバーとしてメニュー
もこだわりのモルトやラムからデザート的なカクテル、吟醸酒まで豊富に
揃え、フードも充実させて皆様の御来店をお待ちしています。
住所 静岡市七間町8-6アクトセブンビル５F
http://www2.gateway.ne.jp/~remember/reme_map.html
電話 054-271-8618
URL http://www.884net.com/
http://www2.gateway.ne.jp/~remember/
営業 18時から3時
休日 年始のみ
下のテーマを見て何か感じるあなた、そんなあなたにぴったりのお店
です。私も高校生の時はロックバンドを組んでいましたので、ジーンと
懐かしさがこみ上げました。
「ロンドンブーツにベルボトム長髪振り乱しギターをかき鳴らしたあの頃」
「レコードが擦り切れるほど聞いたビートルズ」
「ビリージョエルの曲に涙し、ビージーズで踊ったあの頃！」
「海岸で二人してエアサプライを聴き、ドゥービーで車を飛ばしたあの頃」
発泡清酒ゆきくらの本醸造ドライ300mlを飲むことができます。
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■C.日本酒のイベント 「すてきな女性のための日本酒講座」
・場所 日本の酒情報館
東京都港区西新橋1-1-21 酒造会館4階
・日時 7月24日火曜日 午後6時30分から午後8時30分
・内容 第一部 冷やした日本酒の楽しみ方
カクテル、酒パンチ
第二部 蔵元と講師を囲んで日本酒を楽しむ会
エスニック料理や中華との相性
・問い合わせ 日本の酒情報館 TEL 03-3519-2091
FAX 03-3519-2094
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今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
貴重なお時間をすいませんでした。
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担当 河原崎吉博 webmaster@marukawaya.com
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