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2004 Yarden Cabernet Sauvignon ￥3,990
このワイナリーで最も好きなワインです。出会いはこのカベルネからがよろしいかと思います。とっておきのワインとしてどうでしょう。
18ヶ月のフランスの樽熟成によるフルボディーなワインです。ベリー系や黒果実、チョコレート、なめし代わバニラ香の強い複雑性があり、フィニッシュも長く濃縮されています。15年くらいの熟成に耐える本格派です。ユダヤマネー、アメリカの最新技術、フランスの品種・樽、これらを凝縮したような逸品です。このワインも非常に繊細で、そこが日本の良き心にあてはまるような気がしてなりません。'98年9月号のワインスペクター紙でイスラエル赤ワインの第一位として紹介され、イスラエル航空のファーストクラスでも愛飲されています。超おすすめ
（カベルネソーヴィニオン98％・カベルネフラン2％）
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